MAISON GRIZLAW

MAISON GRIZLAW vous accueille au 116 de l'avenue VICTOR HUGO à Valence autour d’une cuisine respectueuse du terroir, de la saisonnalité et des circuits courts et d'une cave à vins exceptionnelle (plus de 1500 références de vins).

En septembre 2025, une nouvelle étape s’est ouverte avec l’arrivée de Carine Stern à la tête de la cuisine.

Présente depuis deux ans au sein de la brigade, elle incarne à la fois la continuité de l’esprit de la maison et un souffle nouveau.

Son parcours dans les plus grandes maisons - du Domaine de Chateauvieux de Philippe Chevrier en Suisse (2 au Michelin) à l'emblématique restaurant Gavroche à Londres (feu restaurant des frères Roux, ayant conquis les premières 1 puis 2 puis 3* en terre anglo-saxonne), en passant par l’univers d’Anne-Sophie Pic ici en Drôme - nourrit aujourd’hui une cuisine qui met en lumière le produit tout en proposant en bouche un voyage de saveurs créatives, audacieuses et raffinées. Elle est épaulée depuis janvier 2026 de Florian Kharlamoff, chef Pâtissier lui aussi ancien de chez PIC, qui apporte une nouvelle dimension aux créations sucrées de MAISON GRIZLAW.

Brice Gandré, directeur du restaurant depuis septembre 2020, veille avec ses équipes à l’harmonie entre la salle et la cuisine. Son sens du détail, sa passion pour l’art de recevoir et son exigence en matière de service font de chaque repas une expérience unique et mémorable.

MAISON GRIZLAW poursuit son engagement : offrir une expérience gourmande authentique, contemporaine et profondément enracinée dans son territoire.

JARDIN et TERRASSE uniques au cœur de VALENCE.

PRIVATISATION possible pour évènements privés ou professionnels.

Ouverture les DIMANCHE MIDI sur réservation et dans le cadre d'une privatisation pour une fête de famille, entre amis, fêtes religieuses, ou tout autre événement...

Crédit photos : Serge CHAPUIS